El proyecto para la crianza de camarones en lugares donde ni siquiera hay mar, se desarrolla en Oaxaca, y permite la producción sostenible de esta proteína.
“Lo que desarrollamos es una tecnología en México, en Oaxaca, utilizando talento de todo el mundo para resolver un problema que México realmente no tiene, porque nosotros producimos nuestro propio camarón y exportamos algunos.
El 55 por ciento del camarón que se consume en todo el mundo se cultiva en granjas, en México datos de la Conapesca arrojan que ese porcentaje es del 79 por ciento, pero no parece haber intención de migrar hacia un modelo sustentable.
La empresa Atarraya utiliza contenedores, llamados Shrimpbox, adaptados con tecnología, incluida la inteligencia artificial, para monitorear y regular la temperatura, oxigenación y otros valores para que la especie viva en condiciones ambientales idóneas.
Esto permite instalar granjas acuícolas en cualquier ubicación del mundo, sin necesidad del mar.
Cada contenedor Shrimpbox cuesta 3.2 millones de dólares y produce 80 toneladas anuales de camarones, 57 veces más comparado con las 1.4 toneladas promedio de la cosecha de acuicultura tradicional.
“El año pasado los Shrimpboxes de Indiana sobrevivieron a menos 23 grados centígrados, lo que indica que puede operar en cualquier parte.
Actualmente la empresa cuenta con 19 Shrimpbox: tres en Oaxaca, dos en Naucalpan donde se ubican sus laboratorios de ingeniería y 14 en Indiana, donde próximamente se sumarán otros cinco más que están en proceso de desarrollo.
Tras su expansión en Estados Unidos, la empresa tiene el objetivo de aterrizar en otros países y continentes que ya están interesados.
El valor del mercado mundial de camarón tocó los 69 mil millones de dólares en 2023 y para el 2032 se estima que alcanzará los 100 mil 200 millones de dólares, de acuerdo con la consultora Grupo IMARC.
“Buscamos mostrarle a los productores actuales en México cómo se podía hacer esto de manera sustentable, y la verdad es que no hicieron mucho caso”.
Comparte El Gabinete de Seguridad del Gobierno Federal intensifica la «Operación Enjambre», una ofensiva nacional diseñada para desmantelar las redes de corrupción y extorsión que vinculan a funcionarios municipales con…
Comparte TEHUITZINGO, PUEBLA. — Una violenta incursión armada en la Mixteca poblana dejó un saldo devastador de 10 personas sin vida, entre las que se encuentran una lactante de apenas…
Comparte Joaquín ‘El Chapo’ Guzmán ha vuelto a romper el silencio desde la prisión de máxima seguridad ADX Florence. En una reciente misiva enviada a la Corte Federal del Distrito…
Comparte México volvió a posicionarse como uno de los países más peligrosos para ejercer el periodismo en América Latina. De acuerdo con el informe “Estructuras de Silencio: censura, opacidad y…
Comparte La Secretaría de Educación Pública (SEP) anunció una modificación al calendario escolar 2025-2026 en México, por lo que el ciclo concluirá antes de la fecha originalmente prevista. El titular…
Comparte El gobierno de Donald Trump anunció nuevas restricciones de visa dirigidas a ciudadanos de países del continente americano señalados por respaldar a actores considerados adversarios de Washington. A través…
Comparte El derrame de hidrocarburos registrado en el Golfo de México ya derivó en las primeras acciones internas dentro de Petróleos Mexicanos (Pemex), luego de que se identificaran presuntas responsabilidades…
Comparte La intensa ola de calor continuará afectando a gran parte del país durante este fin de semana, con temperaturas elevadas tanto en la Ciudad de México como en diversos…
Comparte En México, ejercer la medicina en el sector privado implica mucho más que preparación académica y experiencia clínica. Hoy, miles de profesionales de la salud enfrentan un entorno donde…
Comparte De acuerdo con el calendario oficial del Instituto de Educación de Aguascalientes, el próximo 20 de abril dará inicio un periodo vacacional de 14 días para estudiantes de nivel…
De acuerdo con la Ley Federal del Trabajo, el reparto debe realizarse dentro de los 60 días posteriores a la presentación de la declaración anual. #RepartoDeUtilidades #Trabajadores
Las autoridades federales señalaron que este grupo criminal estaría dedicado al traslado de droga desde México hacia Kansas City, donde posteriormente se distribuía. #FGR #Capturas
