¿Cuál es el menú con pan de burro para su ‘fiestón’?
“Vamos a despedirnos, va a ser fiestón, se van preparando…¡Pan de burro!, queso de todos, chanchamitos, tantas cosas”: como leal paladar enamorado de la comida del sur mexicano, el presidente Andrés Manuel López Obrador anunció que después de su última conferencia matutina del 30 de septiembre alista un festejo con un extenso menú para compartir.
La conferencia matutina del 25 de junio desde Palacio Nacional terminó por adelantar lo que hará en su último día de mañaneras: “va a ser la última mañanera, una o dos preguntitas, me voy a despedir y fiesta”.
Uno de los platos que el presidente mencionó efusivamente fue el pan de burro, el cual es dulce o de sal y se produce en estados como Puebla (se cree que su origen está en el municipio de San José Miahuatlán) y también se vende en Veracruz.
El Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana dice que es redondo y dura fresco varios días: “Antiguamente, se transportaba en burro (hecho del que deriva su nombre) desde las panaderías hasta los mercados cercanos y a Tehuacán. Conocido también como pan de aparejo”.
¿Cuál va a ser el menú de la última mañanera de AMLO?
Esta mañana, López Obrador enlistó algunos de los platillos que planea servir en su último día como presidente de México, antes de que Claudia Sheinbaum tome posesión el 1 de octubre de 2024: Chocolate, Café, Tortas de lechón, Tamales, Cochinita pibil “Zacahuil, mmm, un zacahuil” Tortas de chilaquiles, Guajolotas, Picadas, Tlacoyos, Tlayudas con asiento “para que amarre bien, ”Pan de burro Queso, Chanchamitos y Garnachas.
Los chanchamitos son tamales típicos de las gastronomías de Campeche, Yucatán, Tabasco y Veracruz, usualmente tienen forma esférica u ovalada y están rellenos de carne (puerco, gallina o pollo), en las recetas tabasqueñas llevan manteca de cerdo y caldo en su masa coloreada con achiote.
También destaca otra variedad de tamal: el zacahuil, considerado el más grande del mundo, puede medir cerca de un metro y medio de largo y pesar 50 kilos. No tiene una receta única, pero puede llevar manteca de cerdo, carne de cerdo, pollo o guajolote y chiles (chino, cascabel, morita, ancho, chiltepín).
De acuerdo con la Ley Federal del Trabajo, el reparto debe realizarse dentro de los 60 días posteriores a la presentación de la declaración anual. #RepartoDeUtilidades #Trabajadores
Las autoridades federales señalaron que este grupo criminal estaría dedicado al traslado de droga desde México hacia Kansas City, donde posteriormente se distribuía. #FGR #Capturas
Comparte El Colegio de Bachilleres inició oficialmente una huelga durante las primeras horas de este jueves 19 de marzo, lo que provocó la suspensión total de actividades en sus 20…
Comparte La Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) informó el despliegue de mil 170 elementos del Ejército —incluidos 270 integrantes de la brigada de fusileros paracaidistas— en tres de las…
De acuerdo con los primeros reportes, la víctima conducía una camioneta sobre la calle John F. Kennedy cuando un individuo en motocicleta se le emparejó y abrió fuego directamente contra él.
#CDMX #ISSSTE #Violencia
Comparte La desaparición de Kimberly Joselin Ramos Beltrán, estudiante de Contaduría de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, generó una intensa movilización social en Cuernavaca y culminó con el…
Comparte La industria del etanol de Estados Unidos manifestó su disposición para brindar asistencia técnica y regulatoria a México con el objetivo de acelerar la incorporación de etanol en las…
Comparte La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, confirmó que enviará al Congreso su propuesta de reforma electoral, aun cuando el PVEM y el Partido del Trabajo (PT) no hayan manifestado…
Los gobiernos locales señalaron que la prioridad es salvaguardar la integridad de estudiantes, docentes y personal administrativo mientras se restablecen las condiciones de seguridad. #Violencia #SuspendenClases
Las autoridades estatales y federales mantienen operativos en distintas regiones de Jalisco para restablecer el orden y garantizar la seguridad de la población. #Jalisco #Sedena #Mencho
Según el reporte oficial, los menores consumieron tamales adquiridos en un puesto ambulante ubicado en la colonia El Potro. #Puebla #Fentanilo #Menores
