En México, la leche de vaca es vegetal, los quesos son de plástico y muchas etiquetas pueden ser engañosas.
Entre más barata la leche, menos nutrientes contiene, de acuerdo con el análisis de La Revista del Consumidor, realizado a una veintena de firmas de leche, ocho enteras, tres semidescremadas, tres deslactosadas, así como tres parcialmente descremadas.
El estudio detalla que la marca gubernamental “Liconsa”, tienen menor cantidad de proteína; mientras que la marca comercial Lala, que tiene un precio más alto, tiene mayor contenido de proteína.
La firma Los 19 hermanos contiene menos del producto declarado y en su presentación entera pasteurizada se encontró que “dice ser leche, pero es una mezcla de leche con grasa vegetal
“A cada producto se le determinó el contenido de proteína, grasa y tipo de grasa, lactosa, densidad, sólidos no grasos, aporte calórico y contenido neto, se revisó su información comercial y el cumplimiento con la normatividad”.
La Profeco identificó también dos marcas de leche que están incumpliendo con las normas, debido a que no dan litros completos.
Las dos marcas con faltante de producto fueron Querétaro (con 75 mililitros menos), y la marca Los 19 Hermanos (con faltante de 36 mililitros).
“El productor agrega grasa vegetal, lo cual está prohibido y eso no se puede hacer, la gente siente que la leche esta cremosa, y no lo es porque tiene soya”, indicó el titular de la Profeco.
La firma Lala 100 Fresca incumple con una Norma Oficial Mexicana sobre especificaciones de ostentarse como leche fresca, baja en grasas, o de densidades mínimas.
“Entre menos pagues por la leche, es porque estás teniendo menos proteína”, dijo este viernes Ricardo Sheffield Padilla.
El Top 3 de leches a las que la Profeco reprobó por que incumplieron con el etiquetado son:
La marca Los 19 Hermanos asegura ser leche pero tiene añadido de grasa vegetal, lo cual la termina convirtiendo en una mezcla de leche.
En segundo lugar está Lala 100 Fresca sin lactosa Low Carb -30%, Light/Leche semidescremada deslactosada ultrafiltrada pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D, reducida en grasa, la cual no contiene los índices mínimos de sólidos grasos y densidad para ser considerada una leche deslactosada.
Por último se encuentra Lala 100 Fresca sin lactosa deslactosada/leche semidescremada deslactosada ultrafiltrada pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Tampoco puede llamarse leche deslactosada.
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